SCALOPPINE AL LATTE (SECONDO PIATTO)

SCALOPPINE AL LATTE (SECONDO PIATTO)

Ingredienti per 4 persone:

·         8 bistecche di lombo di maiale

·         50 gr di burro

·         50 gr di farina

·         1 bicchiere di latte

·         1 limone

·         Sale e pepe qb

Procedimento:

salate e pepate le bistecche e infarinatele.

Fate sciogliere il burro in una padella e rosolate le bistecche da ambo le parti.

Aggiungete quindi il latte e lasciatelo restringere; spegnete il fornello e aggiungete il succo di un limone e servite in tavola.

Vino consigliato:

Bardolino (Veneto), Valpolicella (Veneto)