TORTA TENERINA (DOLCE)

TORTA TENERINA (DOLCE)

Ingredienti:

·         200 gr di cioccolato fondente a pezzi

·         150 gr di zucchero

·         100 gr di burro

·         3 uova

·         3 cucchiai di farina (a scelta: metteteli se volete rendere soffice la torta, non metteteli se la volete lasciare “bagnata”)

Procedimento:

spezzettate il cioccolato fondente e il burro e fateli sciogliere assieme a bagnomaria.

Nel frattempo montate a neve gli albumi, aggiungendo un pizzico di sale.

Una volta sciolto il composto aggiungetelo allo zucchero e ai 3 tuorli d’uovo e mescolate bene.

Incorporate gli albumi montati a neve al composto e amalgamate bene fino ad ottenere un composto morbido.

Imburrate la teglia e cospargetela di farina (o pan grattato), versate il composto e infornate.

Il forno va a 180°C per i primi 15 minuti, poi abbassato a 150°C per altri 15 minuti.